lunedì 4 luglio 2011

Cetriolini sottaceto alla senape

Quest'anno l'orto sta dando tantissimi frutti, e così sto provando a fare qualche conserva. Ecco le prime...

CETRIOLINI SOTTACETO ALLA SENAPE

Ingredienti

2 kg cetriolini
2 lt aceto di vino bianco
2 cucchiaini sale
2 cucchiaini di pepe in grani
1 cucchiaino di semi di senape
2 cucchiaini di zucchero

Lavare bene i cetriolini e metterli in un vaso di vetro di giusta capienza.
Mettere a bollire tutti gli altri ingredienti e poi versarli nel vaso con i cetriolini. Tappare e lasciare riposare per 24 ore.
Il giorno dopo mettere il tutto in una pentola, far bollire per due minuti.
Invasare, tappare e capovolgere.

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