venerdì 29 luglio 2011

Cupcakes ispirati ai disegni di Nicoletta Costa





Questi li ho realizzati per la festa all'asilo nido del 21 luglio. Volevo realizzare qualcosa di diverso da una classica torta e dovevo tenere conto che non poteva essere qualcosa con creme o altro che non potesse stare a temperatura ambiente per diverse ore.
Ho optato per un pan di Spagna al limone (ricetta di Pinella, una garanzia!) versione cupcake con decorazioni in pasta di zucchero.
E siccome era da parecchio tempo che avevo in mente di realizzare un dolce ispirato ai bellissimi disegni di Nicoletta Costa ho pensato che questa fosse l'occasione giusta!
Ed ecco qui:

Giulio Coniglio


L'uccellino



La nuvola Olga






Qualche faccina buffa!

Pan di spagna al limone (ricetta di Pinella)

4 uova
200 gr zucchero
200 gr olio di semi
il succo di 1/2 limone
la buccia grattuggiata di 1 limone
1 pizzico di sale
200 gr farina 00
50 gr fecola
1 bustina di lievito

Montare con la frusta le uova con lo zucchero finchè saranno bianche, spumose e "scriveranno"; aggiungere, sempre mescolando con le fruste l'olio, il sale, il succo e la buccia di limone.
Mescolare la ferina con la fecola e il lievito e setacciare le polveri sul composto di uova e incorporare con delicatezza.
Versare in uno stampo imburrato e infarinato (o nei pirottini di carta) e cuocere in forno caldo per 40 min (per i cupcakes bastano 15/20 min) facendo la prova con lo stecchino.

2 commenti:

Deborah ha detto...

Che teneriiiii! Mi piacciono un sacco. Complimenti.

Fede ha detto...

Grazie mille Deborah! :)
Ai bimbi sono piaciuti moltissimo, e non solo!